Đợt kiểm tra này tập trung chính vào sản phẩm bánh Trung thu. Tại các cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm, Đoàn đã tiến hành kiểm tra thủ tục giấy tờ pháp lý, hồ sơ, sổ sách, hóa đơn, chứng từ có liên quan đến sản xuất, kinh doanh. Trong đó, đối với các cơ sở sản xuất, Đoàn tập trung kiểm tra các điều kiện thực tế của cơ sở như: trang thiết bị nơi sản xuất, chế biến, kinh doanh, bảo quản thực phẩm, các điều kiện liên quan đến người quản lý và người trực tiếp tiếp xúc với thực phẩm. Còn đối với các cơ sở kinh doanh, chủ yếu tập trung vào nguồn gốc xuất xứ, nhãn mác, hạn sử dụng hàng hóa…

Với tổng số 960 cơ sở kinh doanh và 4 cơ sở sản xuất bánh trung thu, đợt kiểm tra này sẽ được thành phố Việt Trì thực hiện liên tục từ nay đến hết ngày 15/9/2016 với mục tiêu giảm thiểu tình trạng hàng giả, hàng kém chất lượng, ổn định thị trường, góp phần giúp người dân thành phố đón Tết Trung thu an toàn.