Tuyến phố có hơn 100 hộ kinh doanh đặc sản, hải sản, dịch vụ ăn sáng thu hút du khách trong và ngoài tỉnh. Yêu cầu đặt ra đối với các hộ kinh doanh tại tuyến phố là kinh doanh đảm bảo mỹ quan đô thị, an toàn vệ sinh thực phẩm, thái độ ứng xử vui vẻ, văn minh, làm hài lòng du khách. Tại buổi ra quân ,hội viên, đoàn viên đã tiến hành vệ sinh môi trường, bóc dỡ biển quảng cáo, rao vặt trái phép tại các trục đường chính, tuyến phố, trên các cột điện, tường rào...và nhắc nhở các hộ không lấn chiếm hành lang an toàn giao thông, chế biến đồ ăn hợp vệ sinh.

Đây là hoạt động nhằm cụ thể hóa chương trình xây dựng tuyến phố ẩm thực do UBND thành phố triển khai theo hướng văn minh, lịch sự nhằm giữ gìn bảo tồn nét văn hóa ẩm thực lâu đời của quê hương Đất Tổ. Đồng thời tuyên truyền sâu rộng trong nhân dân cùng hưởng ứng, nâng cao ý thức giữ gìn vệ sinh môi trường, an toàn thực phẩm cùng xây dựng tuyến phố ẩm thực sạch đẹp, thực hiện nếp sống văn minh tạo nên sức hút văn hóa cho một khu phố ẩm thực đường phố.