Tới dự lễ dâng hương có lãnh đạo Sở Văn hóa, Thể thao và Du lịch; lãnh đạo UBND phường Việt Trì và các phường, xã lân cận cùng đông đảo Nhân dân, du khách thập phương và các nghệ nhân, đầu bếp đến từ các Hội, Chi hội, Hiệp hội Đầu bếp Việt Nam.

Đình Dữu Lâu là nơi phối thờ Hoàng tử Lang Liêu, hiệu là Hùng Chiêu Vương - Vua Hùng thứ VII trong 18 đời Vua Hùng. Hoàng tử Lang Liêu - Hùng Chiêu Vương là người đã có công sáng tạo ra bánh chưng và bánh giầy tượng trưng cho “Trời tròn - Đất vuông”; là một vị vua hiền tài, đức độ, luôn lấy nhân nghĩa làm gốc để trị vì thiên hạ. Để tưởng nhớ công đức của Ngài, vào mùng 10/4 âm lịch hằng năm, chính quyền và Nhân dân địa phương tổ chức lễ dâng hương tại đình Dữu Lâu, đồng thời suy tôn Ngài là ông Tổ nghề đầu bếp.

Tại buổi lễ, lãnh đạo phường Việt Trì đã thành kính dâng hương, hoa, lễ vật tưởng nhớ, tri ân công đức Hoàng tử Lang Liêu - Hùng Chiêu Vương; đồng thời kính cáo với Tổ tiên về kết quả nổi bật trong lãnh đạo, chỉ đạo phát triển kinh tế - xã hội của phường thời gian qua.

Cùng với đó, các nghệ nhân, đầu bếp đến từ các Hội, Chi hội, Hiệp hội Đầu bếp Việt Nam đã giới thiệu và trưng bày những mâm cỗ đặc trưng đại diện cho các tỉnh, thành phố để dâng lên Tổ nghề. Lễ dâng hương tưởng nhớ Hoàng tử Lang Liêu - Hùng Chiêu Vương là một trong những hoạt động thiết thực, thể hiện tinh thần đoàn kết và đạo lý “Uống nước nhớ nguồn” của dân tộc; góp phần tôn vinh các giá trị văn hóa truyền thống, bảo tồn, phát huy giá trị di sản văn hóa phi vật thể và Tín ngưỡng thờ cúng Hùng Vương.

Đây cũng là dịp để Nhân dân và du khách trải nghiệm văn hóa ẩm thực truyền thống, giúp họ hiểu rõ hơn về lịch sử, văn hóa của Phú Thọ nói riêng và cả nước nói chung; từ đó góp phần quảng bá, tôn vinh tinh hoa văn hóa ẩm thực của Việt Nam./.