Trong buổi tối ra mắt “Tuyến phố ẩm thực”- đường Nguyễn Du- phường Nông Trang, không chỉ có các vị đại biểu của tỉnh và thành phố mà rất đông người dân trên địa bàn thành phố đã có mặt. Các hàng quán trên tuyến phố cũng đông vui, tấp nập hơn so với những ngày bình thường. Bà Tào Thị Thơm- khu 2A- phường Nông Trang vui mừng nói: “Tôi rất vui và tự hào khi tuyến phố được xây dựng thành tuyến phố ẩm thực của thành phố. Khi xây dựng thành tuyến phố ẩm thực thì sẽ có động lực hơn cho các hộ kinh doanh phát triển, từ đó thu hút nhân dân thành phố và du khách khi đến Việt Trì”

         Khi phố ẩm thực được hình thành, chắc hẳn việc kinh doanh của các hộ kinh doanh ẩm thực trên tuyến phố cũng sẽ có nhiều bước chuyển biến, từ đây ý thức về nâng cao chất lượng hàng quán cũng như những yếu tố khác sẽ được các chủ nhà hàng, quán ăn chú trọng hơn. Vì vậy anh Dương Quang Tuấn- Chủ nhà hàng Bia KanPai trên đường Nguyễn Du khẳng định: “chúng tôi luôn đặt yếu tố an toàn VSTP lên hàng đầu với quy trình chế biến thức ăn được đảm bảo ngay từ nguồn nhập thực phẩm, có lưu mẫu thức ăn. Bên cạnh đó để đảm bảo ANTT và đảm bảo mỹ quan cho khu phố chúng tôi đã xây dựng một bãi để xe riêng cho thực khách mỗi khi đến với nhà hàng”

        Việc hình thành và ra mắt tuyến phố ẩm thực chỉ là bước đầu trong việc xây dựng một tuyến phố chuyên doanh. Với mặt hàng đặc trưng là ẩm thực, có nhiều yêu cầu cũng như quy định về độ an toàn với sức khỏe, tính mạng người tiêu dùng nên các biện pháp quản lý là điều cần thiết. Ông Nguyễn Ngọc Anh- Chủ tịch UBND phường Nông Trang- thành phố Việt Trì cho biết: “Để đảm bảo duy trì hoạt động của tuyến phố ẩm thực thì trong thời gian tới chúng tôi sẽ phối hợp chặt chẽ với các ngành hữu quan để kiểm tra và quản lý vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm, đảm bảo ANTT và mỹ quan đô thị của khu phố”

        Từ sự nỗ lực của mỗi chủ hộ kinh doanh, sự vào cuộc của các ban ngành hữu quan và cấp ủy, chính quyền sở tại mong rằng tuyến phố ẩm thực sẽ là nơi dừng chân thưởng thức các món ăn yêu thích của người dân thành phố cũng như du khách khi về với thành phố Việt Trì; đồng thời là dấu mốc để thành phố dần hình thành các phố chuyên doanh trong tiến trình xây dựng thành phố lễ hội về với cội nguồn dân tộc Việt Nam./